[食]天冷~溫暖的蔬菜鴨肉海鮮鍋 @ Ken Wang摩托車旅行週記

週五台南下著少見的11月雨~
晚上入夜溫度有如溜滑梯下降~
看氣象預報還會更冷!!!
終於有種入冬的Feeling~
冬衣可以慢慢地從衣櫃裏拿出來穿!!

週六中午剛好我和呆呆寶同學(我妹)要進廚房~
外頭冷風陣陣~不過廚房是暖呼呼!!
本來的菜單名稱是蔬菜雞肉海鮮鍋~
結果有人搞錯~不是我耶!! (是呆呆寶同學~

)
雞肉和鴨肉傻傻分不清楚~
只好將錯就錯~就是它!!!
蔬菜鴨肉海鮮鍋~
讚~滿滿的一鍋!!

所需要的材料:
A.蔬菜部份---蕃茄3個+馬鈴薯1個+玉米1條+胡蘿蔔1條+高麗菜1顆
B.肉類部份---鴨肉N塊(最近挺敏感的!!希望不是那批出來的!)

C.海鮮部份---透抽兩尾+草蝦N枝(沒計算放多少隻蝦~)
D.其他部分---盒裝豆腐一盒+米血N塊+丸子四個

掌廚者---大廚:呆呆寶(我妹)&二廚:Ken

首先把每個部份的材料做事前準備~
A.蔬菜部份:
蕃茄切成滾丁塊一旁備用~
馬鈴薯及胡蘿蔔洗淨後切滾丁塊~
高麗菜剝開洗乾淨~
玉米切成四個等分~
B.肉類部份:
鴨肉川燙一下去血水撈起後
C.海鮮部份:(這部份是我妹來做處理~厲害的很!!)
透抽及蝦子從冰箱拿出稍微解凍後~
開始處理把各部份切開分類順便切花紋
蝦子部分把頭部鬚鬚用剪刀剪掉比較整潔!!
D:其他部分:
從冰箱拿出來放在盤內等待備用!!

最後一個簡單大步驟!--把所有的食材依序丟入鍋內~
因為我們的鍋底湯是用蕃茄+馬鈴薯+胡蘿蔔燉煮~
先等湯滾水後把這些上述材料丟入鍋內~
再把玉米及鴨肉丟進去一同燉煮~
我們的調味料只加一小塊的雞湯塊~

之後再把海鮮的兩個好朋友(透抽及蝦子)丟入鍋內~
最後把部分的高麗菜也一起丟進去就完成啦!!!
當然不要忘記其他部分的材料~
可以適時在吃火鍋丟進去煮!!

料理完成!!
原本還以為全部煮起來很多~
我們四個人~包括我爸媽~
結果掃光光見底空鍋!!

雖然很簡單的火鍋料理且不油膩~
希望大家能喜歡!!