Ken Wang 樂咖生活旅行家

這篇是2020年10月份國慶日連假(2020/10/11)

利用半天假期到善化糖廠與新市南科考古館

展開一趟在地美食與史前考古相遇,於是我們訂到一個很熱門需要預約的餐廳

擇期不如撞日,訂到一個中午用餐時段,吃完再去南科園區的史前博物館!GO!

台南善化-善化糖廠的廳舍餐廳

這間位於台南市善化區善化糖廠內的廳舍餐廳,之所以受到歡迎且很難預約到

一個是充滿古早味的廢棄廳舍改造的重新再生,另外一個則是位於西港後營的農會穀倉餐廳的分店

善用在地文化和食材讓來此用餐的食人,用美食遊歷台南,知道原來我們吃到食材是從哪裡來

我覺得就是食農教育,就從產地出發,以當季當令的食材帶領食人們了解

以胡麻來說台灣最重要的產地就是台南,以西港,安定,善化,佳里等周邊鄉鎮,

摘植胡麻主要是在秋季,二十四節氣(白露)前後[國曆9月7日至9月9日],大約11月左右進入採收期

每當經過胡麻田,採收時要胡麻綁堆成來,經過日曬,在敲打裂果,篩選才能選到芝麻粒

篩選後的芝麻粒再進行焙炒-散熱-碾碎-蒸熱-壓模-榨油-包裝,成為清麻油或是黑麻油

每當產季榨胡麻油時,就會聞到胡麻油廠(台語: 麻油間仔 )濃厚的油香味

所以在台南人家裡廚房肯定會有胡麻油,使用在菜餚上,增添氣味!!

[上圖為台南善化糖廠-廳舍餐廳,滿可愛的方糖人,就像是小時候看到維生方糖~]

偷吃過的舉手!冰箱裡的方糖都是拿來都是拿來當__的 https://udn.com/news/story/120913/2362572

[上圖為台南善化糖廠-廳舍餐廳方糖人]

[上圖為台南善化糖廠-廳舍餐廳的餐廳入口]

[上圖為台南善化糖廠-廳舍餐廳的餐廳正面,一旁擺著兩台古早式的偉士牌]

[上圖為台南善化糖廠-廳舍餐廳(善化糖廠的煙囪)目前是台灣唯二仍正在運作製糖的工廠,另外一個是雲林虎尾糖廠]

[上圖為台南善化糖廠-廳舍餐廳戶外區域]

因為我們訂到的是11點半左右的用餐時間,所以稍微等待一下!

入內之後看到廳舍餐廳將原本善化糖廠的廳舍辦公室,因為年久失修未使用,產生壁癌!

但設計師李翰凭靈機一動將壁癌敲打出一個個與台灣百年糖業和台灣文學相關的人士頭像,搭配解說牌!

另外把原本廳舍辦公室的橫樑柱系統呈現,既古早味又不失原本的建築風味!我喜歡!!!

餐點上就是最熱門西港麻油雞鍋,西港麻油鮮蝦鍋及剝皮辣椒雞鍋(皆為一鍋兩吃)

我們四位選擇西港麻油雞鍋,西港麻油鮮蝦鍋,剝皮辣椒雞鍋和黑芝麻豆漿鍋

醬料部分就到自助餐檯取用後就開始大快朵頤!用餐環境和餐點部分我覺得還不錯啦!

麻油香味撲鼻而來~這個我超愛!!!

[上圖為台南善化糖廠-廳舍餐廳室內用餐區,紅磚牆面上藉由設計師巧手敲打出關於台灣糖業相關的人士]

[上圖為台南善化糖廠-廳舍餐廳室內用餐區,紅磚牆面上藉由設計師巧手敲打出關於台灣糖業相關的人士]

[上圖為台南善化糖廠-廳舍餐廳室內用餐區,抬頭一望橫樑支撐系統是木頭的~很古早味!]

[上圖為台南善化糖廠-廳舍餐廳,我們選擇的餐點:剝皮辣椒雞鍋(右上),西港麻油雞鍋(左下),西港麻油鮮蝦鍋(左上),黑芝麻豆漿鍋(右下)]

吃完廳舍餐廳,飽足後,徒步逛一下善化糖廠的善糖文化園區!!

可以逛麵包店,咖啡館吃下午茶或是到善化糖廠的糖廠冰店吃個糖廠冰棒,冰淇淋!!消磨午後好時光!!!

台南新市-南科園區內的台灣史前文化博物館-南科考古館

離開善化糖廠,來到南部科學園區!對!如果是老朋友長期關注我這裡,應該知道我在南科園區附近上班!!

在南科園區的台南基地(橫跨新市及善化與安定),1990年代新竹科學園區(簡稱竹科)造就台灣高科技廠商重鎮!!

另外在高雄路竹基地則是南科高雄園區,後續則有橋頭科學園區計畫進行中

為了平衡區域均衡發展,在當時列入行政院經濟建設發展委員會(今日的國家發展委員會)的六年國家建設計劃

1996年開始動土建設,分成第一期,第二期與第三期分區分期開發(目前第三期是最新,為了紓解龐大返台設廠的土地荒)

過去南科園區大部分的基地在台糖道爺農場,有趣的是地層下則有不少史前文化遺址!

為了搶救這些保持珍貴的史前遺跡和文物,設置臺灣史前文化博物館-南科考古館

全館是地上四層,地下一層,整體外觀有如一塊大石剖一刀,一個玻璃管探索地底每一個時期的文化

帶領來此的旅人們穿越古今探索這塊土地的每段故事!

[上圖為台南南科園區-國立臺灣史前文化博物館-南科考古館]

把車停在南科考古館旁的停車場後,進入館內一樣是要遵守防疫規範!!!!(很重要!)

進入館內參觀前要先服務櫃台買票,票卷會有QR Code,抵達展覽層的票閘口,掃完後就能參觀!!!

票價及參觀資訊請點入 https://www.nmp.gov.tw/content_197.html

[上圖為台南南科園區-國立臺灣史前文化博物館-南科考古館,抵達展覽層會先搭乘這段手扶梯]

[上圖為台南南科園區-國立臺灣史前文化博物館-南科考古館,參觀動線我覺得滿清楚的!]

[上圖為台南南科園區-國立臺灣史前文化博物館-南科考古館,這裡可以看到高鐵列車通過南科園區]

在南科考古館內有常設展(1~3號)及特展與博物館的密室

1號展廳[EXHIBITION 1]

[上圖為台南南科園區-國立臺灣史前文化博物館-南科考古館(1號展廳)]

1號展廳呈現南科過去從新石器時代(6000~5000年前)依照南科園區挖掘出的六個考古文化11子期代表性珍貴文物

[上圖為台南南科園區-國立臺灣史前文化博物館-南科考古館(1號展廳)]

[上圖為台南南科園區-國立臺灣史前文化博物館-南科考古館(1號展廳),把每段史前文化的生活樣貌利用模型呈現]

2號展廳[EXHIBITION 2]

從5000~6000年前的史前文化微縮探索每段考古文化中的七種生活視角( 漁、農、獵、畜、家、器、飾等7個主題)

了解南科地區的先民生活物質,社會,精神文化

[上圖為台南南科園區-國立臺灣史前文化博物館-南科考古館(2號展廳)外的展示廳廊道]

[上圖為台南南科園區-國立臺灣史前文化博物館-南科考古館(2號展廳)]

[上圖為台南南科園區-國立臺灣史前文化博物館-南科考古館(2號展廳)]

[上圖為台南南科園區-國立臺灣史前文化博物館-南科考古館(2號展廳),先民們利用煮食時的社交活動!]

[上圖為台南南科園區-國立臺灣史前文化博物館-南科考古館(2號展廳),孩子你在放空嗎?!哈(博君一笑)]

[上圖為台南南科園區-國立臺灣史前文化博物館-南科考古館(2號展廳)]

3號展廳[EXHIBITION 3]

從南科園區內考古現場挖掘出一件件的破碎史料,去如何拼湊推敲出過去先民們的文化,社會,經濟,精神活動!

利用科學分析考古發掘現場取回的界牆、現象標本、動物骨骼與植物種子、人骨面貌復原模型等來一一介紹這些研究工作所應用的技術以及其研究成果。

[上圖為台南南科園區-國立臺灣史前文化博物館-南科考古館(3號展廳)]

[上圖為台南南科園區-國立臺灣史前文化博物館-南科考古館(3號展廳)]

[上圖為台南南科園區-國立臺灣史前文化博物館-南科考古館(3號展廳)]

[上圖為台南南科園區-國立臺灣史前文化博物館-南科考古館(3號展廳)]

兒童廳

在南科考古館內有設置兒童廳,讓參觀的小朋友能有一個育教育樂的場地

[上圖為台南南科園區-國立臺灣史前文化博物館-南科考古館(兒童廳)]

博物館的秘室

把在南科園區內的考古挖掘的流程工作,是如何保存和建檔,設置展示的秘室呈現

[上圖為台南南科園區-國立臺灣史前文化博物館-南科考古館(博物館的秘室)]

[上圖為台南南科園區-國立臺灣史前文化博物館-南科考古館(博物館的秘室)]

[上圖為台南南科園區-國立臺灣史前文化博物館-南科考古館(博物館的秘室)]

南科考古館內的二樓特展廳

每段時間都會在二樓特展廳會有不同主題的展覽呈現,當時特展主題是考古工具人(2020/7/14~2020/12/13)

如果想知道最新的特展主題請點入 https://www.nmp.gov.tw/activitysoonlist_290.html

把考古的現場及使用的工具等裝備做一個系統性的介紹,帶領參觀的旅人們,進入考古探索的世界

展場內所使用的設備和東西跟我所學的有點類似相關性~覺得滿親切!哈哈(PS.我不是考古系的!哈)

[上圖為台南南科園區-國立臺灣史前文化博物館-南科考古館(二樓特展廳:考古 工具人)]

[上圖為台南南科園區-國立臺灣史前文化博物館-南科考古館(二樓特展廳:考古 工具人)]

[上圖為台南南科園區-國立臺灣史前文化博物館-南科考古館(二樓特展廳:考古 工具人)]

[上圖為台南南科園區-國立臺灣史前文化博物館-南科考古館(二樓特展廳:考古 工具人)]

[上圖為台南南科園區-國立臺灣史前文化博物館]

在南科考古館外面有些公共藝術讓旅人們來此會想拍照留念!

像是底下這個蔦松文化的人面陶偶~看起來很可愛!!!

這個是新市道爺文化遺址具代表性的蔦松文化人面陶偶,披上未來高科技的外衣!從過去到未來!很酷!!!

[上圖為台南南科園區-國立臺灣史前文化博物館,蔦松人面陶偶(這個滿常在IG網站看到)]

[上圖為台南南科園區-國立臺灣史前文化博物館,從這裡進入館內~滿有未來感!!!]

[上圖為台南南科園區-國立臺灣史前文化博物館,這條鋼構玻璃方管從下而上讓旅人們抵達展廳層在往下探索~很有趣吧!!]

[上圖為台南南科園區-國立臺灣史前文化博物館,阿芬與阿松來張合照!]

在南科考古館不管是裡面或是外面的建材皆呼應考古這個博物館的主軸!

立面的建材使用黑灰色玄武岩鋪貼及鑲嵌處使用亮面深色花崗岩拼貼,大量利用幾何線條

[上圖為台南南科園區-國立臺灣史前文化博物館,在館外能看到建築物的側面也融入考古的剖面紋理!!很貼切!]

當然在南科考古館內的一處天井,也是在網路的社群媒體廣受討論!!我覺得天氣好的時候來拍!很漂亮!!!

在館內展廳層的廊道每個角度看這個天井都有不同的美麗!

[上圖為台南南科園區-國立臺灣史前文化博物館,天井廣場]

[上圖為台南南科園區-國立臺灣史前文化博物館,天井廣場]

[上圖為台南南科園區-國立臺灣史前文化博物館,天井廣場]

[上圖為台南南科園區-國立臺灣史前文化博物館,天井廣場]

[上圖為台南南科園區-國立臺灣史前文化博物館,天井廣場,植栽有如畫龍點睛,有如藝術畫]

[上圖為台南南科園區-國立臺灣史前文化博物館,天井廣場,植栽有如畫龍點睛,有如藝術畫]

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