[南]一個會贏的鄉鎮--下營 @ Ken Wang摩托車旅行週記

台灣有個會贏的地方..猜猜看到底在哪兒?!
猜到沒?!公布答案!!
在台南的下營!!
因為下營台語的發音就是A瀛!!

分成上下兩篇介紹下營!!
上集介紹下營的三寶和武承恩公園!
下集介紹下營的顏水龍紀念公園!!

[下營的簡介]
位於台南市的中部偏北.嘉南平原的中心地帶
剛好夾在鹽水.新營.柳營.六甲及官田和學甲及麻豆的中間
地形算是平原地帶~
急水溪從下營北邊貫穿.另外麻豆大排則是主要灌溉的系統!
產業以農業及養殖業和畜牧業為主

起點台南出發沿著台一省道通過林鳳營準備要轉縣道174往下營!
通過綠油油的稻田和農村終於抵達下營市區!!
展開這趟很陌生的A瀛之旅!!

Scenic 01 下營的三寶--蠶桑/黑豆/白鵝

近年來台灣的農業因為加入WTO衝擊下~
轉型成為觀光休閒農業~
當然下營也不例外.
下營農會設立文化展示館
將下營三寶[蠶桑/黑豆/白鵝]打響名聲成為地方的特色及伴手禮!!
提升下營的知名度啦!!

[上圖為下營產業文化展示館]

[上圖為下營三寶相關系列商品..蠶絲也能做面膜..就像是電腦ㄟ當滾土豆(花生)耶!!]

逛完不大的下營文化展示館..到對面的農產品展售館瞧瞧!!!

[上圖為下營農產品展售館及遊客服務中心]

[上圖為下營產業文化館周邊地圖]
*下營三寶--蠶桑

[上圖為下營產業文化展示館的蠶桑公仔..]

ps.我覺得和Pixar的1998年動畫片(A Bug's Life)[蟲蟲危機]毛毛蟲哈其林相似度極高!!哈
*Pixar---A Bug's Life
http://www.pixar.com/featurefilms/abl/

蠶就是蠶寶寶吐出來的蠶絲..
在下營農會則是將蠶絲做成蠶絲被!!
蠶絲算是天然的纖維材料.蠶絲被蓋起來真的很舒服!!

國小自然課.養蟬寶寶觀察他們的生活變化!!
蟬寶寶最愛的食物就是桑葉!!
桑葉其實全身上下都是個寶~皆能利用它!!
李時珍曾在本草綱目記載過桑葉的功效:「桑葉，味甘苦，性寒，能散風熱，清肝明目」。
*苗栗區農業改良場--桑葉的利用
http://mdares.coa.gov.tw/view.php?catid=1087

剛好我家小花園裡的桑樹現在正在結"桑椹"
我發現比往年結果的數量要多..真的是滿奇怪的!!

桑椹富含「花青素」，抗氧化能力是水果冠軍!!!
顏色從綠色-紅色-紫黑色!!
很多農家是把桑椹做成果醬.桑椹汁.桑椹醋或桑椹酒之類!!
剛好我大伯就是種桑椹.都會把桑椹敖成桑椹汁!!
可以當作夏天的飲料.可以稍微用開水稀釋混合!
輕微感冒時候加點熱水和桑椹汁混合..(這真的很有效!!)
ps.感冒還是去看醫生是卡妥當!!

[Ken:我吃過我家的新鮮桑椹..最好食機是在呈現紫黑色採收]
主要採收的產期是三月中旬至五月份!(一般都在清明節前半個月左右就開始採收!)
今年因為反聖嬰而往後延採收的時間!

*下營三寶--黑豆

在當地以台南三號和五號為主力品種.
黑豆可以分成青仁黑豆和黃仁黑豆
A.青仁黑豆適合黑豆粉、黑豆茶、碳培黑豆、浸酒入藥、藥材等
B.黃仁黑豆適合蔭油、豆豉、味噌、蜜黑豆等

李時珍所著(本草綱目)亦記載：黑豆氣味甘、平、無毒，久服令人身重。
我對黑豆的印象就是豆豉和黑豆蔭油!!
最熟知的豆豉料理就是豆豉蚵仔
應用的範圍滿廣泛的!!

*下營三寶--鵝肉

說到下營的鵝肉就口水快滴下來!
下營農會把鵝肉做成鵝肉鬆及鵝肉貢丸
不過我這次來卻無緣吃到燻茶鵝或是鹽水鵝!!

說到燻茶鵝..
我爸之前在台南市的延平菜市場曾經買過一攤專賣鵝肉料理!!(無招牌ㄟ)
真的是超好吃~但是我已經很久一段時間沒吃到這間!!(極有可能搬家吧..)
真是令人懷念的滋味!!

Scenic 02 下營香客休憩的好地方--武承恩公園

位於下營玄天上帝廟旁的公園
玄天上帝廟這間廟在下營的信仰中心!
1661年創立由鄭成功的部屬劉國軒將軍、洪旭副將等在下營地區發起奉祀玄天上帝、開天炎帝。
經過多次修建成為現在的樣子!!
在當地人俗稱"大廟"
信徒以下營鄉的姜、林、陳、曾、沈、洪及什姓等六大姓，成立六姓財產管理會，
推選代表管理廟務，上帝廟百餘甲的土地，全數借給六大姓輪耕或出租。
因應政府提倡節約拜拜，改為「三年一科」，聯合舉辦每三年一次的大型遶境慶典。
農曆3月3日玄天上帝聖誕時以神輿遶境，鄉民會吃春卷並設流水席廣宴親友，是下營地區最重要的祭典活動。

詳細下營的玄天上帝廟介紹(請點入)
http://taiwanpedia.culture.tw/web/content?ID=22219

至於武承恩是真的有此人嗎?!
我查過資料後發現
日據時期，當時部分鄉民因害怕無法繳納土地稅，曾將土地產權登記在「武承恩」名下!!
形成上帝廟產富甲一方的特殊景象!!!
所以就有俗諺流傳--「第一富翁上帝公、第二富翁曾春風、第三富翁崎頭旺、第四富翁文貴王」
ps.上帝公指玄天上帝!

[上圖為下營武承恩公園的武虹橋.]
玄天上帝廟前的"泮月池"(埔堀仔)在1992年開闢成為武承恩公園!
公園主要的設施有個觀湖樓及武虹橋~

[上圖為下營武承恩公園泮月池畔的觀湖樓]
不過我來的時候池水比較乾涸點..
聽說裡面有養烏龜..不過我都沒瞧見!!
主要的功能就是香客來玄天上帝廟拜拜完後可以到公園休息!!

[上圖為下營武承恩公園泮月池]

另外在上帝廟旁有間很有歷史的文貴醫院
可惜在2010年的六月份被拆掉!!真的滿可惜!!

[文貴醫院的歷史]
日治時期下營首家公醫院，是曾文貴（1896-1974）赴日留學返台後在下營設立，
建成於昭和3年（1928年），見證地方醫療的發展。
至於為何被拆除的始末就看下方這的網址就會稍微了解!!
在拆除文貴醫院前文史工作者及台南藝術大學的學生仿效"天外奇蹟(UP)"
綁上不少彩色氣球希望這棟三層樓八十年歷史的老建築能夠飛起來!

可惜仍舊不敵現實面而拆除.....(無奈!)

*小地方新聞網---文貴醫院拆除側記
http://www.dfun.com.tw/?p=28270
*小地方新聞網---再見了!文貴醫院
http://www.dfun.com.tw/?p=28205

下集就從下營紅毛厝找尋顏水龍先生的故鄉!!